Dans le respect de la réglementation en vigueur, la RCBC a mis en place de nombreux protocoles qualités afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.
Notre structure est soumise à la réglementation européenne favorisant la démarche HACCP -Hazard Analysis Critical Control Points - traduit en français par Analyse des Risques et Points Critiques pour leur maîtrise.
Dans cette action de qualité, nous sommes accompagnés par la Direction des Services Vétérinaires et des analyses micro-biologiques de plats pris au hasard dans notre production sont réalisées chaque semaine par un laboratoire accrédité indépendant.
De plus nous mettons en place des actions et participons à des animations pour promouvoir l'équilibre et la sécurité alimentaire. Car aujourd’hui Sécurité et Équilibre alimentaire sont une priorité pour la RCBC.